Kunz

Im Café Kunz legen wir großen Wert auf Spitzenprodukte, die mit viel Liebe zum Detail von Hand hergestellt werden. Wir sind stolz darauf, nur die besten Rohstoffe in unseren Produkten zu verwenden, um Ihnen ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Unsere Milch und unser Rahm stammen ausnahmslos aus dem malerischen Obertoggenburg. Diese Region ist bekannt für ihre üppigen Wiesen und ihre saftigen Weiden, auf denen glückliche Kühe grasen. Die frische Milch und der cremige Rahm verleihen unseren Backwaren eine unvergleichliche Qualität und einen einzigartigen Geschmack.

Indem wir auf regionale Lieferanten setzen, möchten wir nicht nur erstklassige Produkte anbieten, sondern auch die lokale Landwirtschaft unterstützen. Wir sind stolz darauf, dass wir mit unseren Partnern eng zusammenarbeiten und so dazu beitragen können, die Tradition und Qualität der schweizerischen Lebensmittelproduktion zu bewahren.

 

Im Café Kunz steht der Gast im Mittelpunkt. Wir möchten, dass Sie sich bei uns wie zu Hause fühlen. Unser freundliches und aufmerksames Team sorgt dafür, dass Ihr Besuch zu einem besonderen Erlebnis wird. Egal, ob Sie eine Geburtstagsfeier planen, eine Veranstaltung ausrichten oder einfach nur einen gemütlichen Nachmittag verbringen möchten – wir sind immer für Sie da und bieten Ihnen den bestmöglichen Service. Im Sommer haben Sie auch die Möglichkeit draussen das schöne Wetter zu geniessen in unserem ruhigen Gartencafé.

Ein Tagesmenü, Imbisse, kalte und warme Getränke sowie verschiedene Coupes stehen immer auf unserer Karte. Jeden Sonntag können Sie zudem einen feinen Brunch an unserem reichhaltigen Buffet geniessen.
Damit es Ihren Kindern nicht langweilig wird, wenn Sie gemütlich Kaffee trinken, haben wir für unsere Kleinen eine Kinderecke eingerichtet. Sind Sie „gluschtig“ geworden?
Schauen Sie doch einmal bei uns in Ebnat-Kappel vorbei.

Handwerkskunst, Tradition und Zukunft

Indem Sie das Café Kunz besuchen, unterstützen Sie nicht nur das lokale Handwerk, sondern auch die Ausbildung junger Talente. Sie tragen dazu bei, dass die Liebe zur Handwerkskunst weitergegeben wird und neue Generationen von Konditoren heranwachsen können.

 

unsere älteste Spezialität:
der Toggenburger Mandelfisch, mit seit 1930 unverändertem Rezept mit einem von uns gemalten Aufdruck oder mit Ihrem persönlichen Bild:
der Toggenburger Biber

unsere jüngste hauseigene Spezialität
die Speersteine, mit dem Aussehen des höchsten Nagelfluhbergs Europas

Die Geschichte unserer Konditorei

Am 1. Februar 1930 erwarb Leo Kunz die renommierte Konditorei von Karl Hartmann und führte die lange Tradition des Handwerks fort. Von Anfang an standen köstliche Produkte wie Honigleckerli, Biber und Mandelfische im Mittelpunkt. Die Honigleckerli waren so beliebt, dass sie in tausender Stückzahl an verschiedene Geschäfte und private Händler geliefert wurden. Die Konditorei bot auch eine Vielzahl weiterer erlesener Kreationen an.

Im Jahr 1940 wurde der Laden erweitert und eine neue, beeindruckende Schaufensteranlage geschaffen, um den Kunden eine noch attraktivere Präsentation der Backwaren zu bieten. Das Geschäft wurde stets den sich verändernden Bedingungen angepasst. Bei der Übernahme des Betriebs im Jahr 1974 durch Karl Kunz wurden aus den drei Parterreräumen ein harmonischer Raum geschaffen, der Café, Laden und eine private Stube vereinte.

Mit viel Liebe zum Detail und dem Wunsch, den Gästen stets ein besonderes Erlebnis zu bieten, renovierten Karl und Helen Kunz im November 1978 erneut den Laden und statteten ihn mit einer modernen Kühlvitrine aus. Im Jahr 1985 erhielt das Café eine elegante Wiener Stil-Gestaltung, begleitet von einer neuen Eingangs- und Schaufensterfront. Aufgrund des stetigen Wachstums waren die Produktions- und Lagerräume bald zu klein, weshalb Karl und Helen Kunz beschlossen, die Backstube und einen Teil des Gartens zu unterkellern.

Im Jahr 1998 erhielt das Café mit dem Wintergarten einen modernen Anbau und eine neue, zeitgemäße Atmosphäre. Im Jahr 2005 wurden der Confiserie-Produktionsraum und das Wiener Café einer umfassenden Renovierung unterzogen, um den Gästen noch mehr Komfort zu bieten.

Im Jahr 2014 trat die dritte Generation, Rebekka und Pascal Rebmann-Kunz, in das Geschäft ein. 2016 haben sie das Unternehmen schließlich übernommen. Im Jahr 2020 konnte das angrenzende Haus abgerissen und neu aufgebaut werden, um das Geschäft zu erweitern und den Gästen noch mehr Platz und Komfort zu bieten. Der Laden wurde komplett erneuert und das Café konnte um einen neuen Bereich vergrößert werden. Hinter dem Haus entstand ein charmantes Gartencafé, das eine idyllische Oase der Entspannung bietet. Die Confiserie-Produktion wurde erweitert und in den Neubau integriert. In naher Zukunft wird auch die Bäckerei- und Konditoreiproduktion ausgebaut, um den gestiegenen Anforderungen gerecht zu werden.

Im Café Kunz setzen wir stolz die Tradition fort und vereinen Handwerkskunst, Leidenschaft und Innovation, um Ihnen weiterhin unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Besuchen Sie uns und lassen Sie sich von unserem einzigartigen Ambiente und unseren exquisiten Kreationen verzaubern.

Rebekka und Pascal Rebmann-Kunz