Täglich frisch aus dem Ofen: feine Buttergipfeli und eine Auswahl an Broten und Brötli. Am Wochenende und an Feiertagen backen wir unsere feinen Butterzöpfe, Dinkelzopf und vieles mehr.
Die meisten unserer Brote ruhen 20 Stunden vor dem Backen. Diese lange Teigführung sorgt für äusserst schmackhafte Brote die lange frisch bleiben und gut verdaulich sind. Guter Geschmack braucht Zeit.
Sauerteig. Neu haben wir auch 4 verschiedene Sauerteigbrote im Angebot, die komplett ohne Hefe hergestellt werden. Der mit viel Geduld und Zeit selbst herangezogene Dinkel-Sauerteig verleiht dem Brot noch mehr Aroma und die Haltbarkeit wird verlängert. Die Croissants und das Schraubenbrot werden mit einer Kombination von Sauerteig und einem Hefevorteig (Poolish) hergestellt. Lassen Sie sich von diesen Vorteilen überzeugen.